Това е най-лесната и бърза рецепта за хрупкав домашен хляб, не е необходимо да чакате тестото да втасва. Просто го оставете да си почине, докато фурната загрява!
Необходими съставки:
1 кг брашно
600 мл хладка вода
40 г мая
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
кимион
1 чаена лъжичка черен смлян пипер
Приготвяне:
Смесете маята със захарта и топла вода.
Оставете маята да престои около 15 минути, а в отделна купа смесете сухите съставки – 800 г брашно (останалото е за поръсване), сол и черен пипер.
Изсипете хладката вода в друга купа и бавно добавете към нея активираната мая.
След това, постепенно добавете сместа от сухи съставки към тази смес с лъжица.
Замесете гладко тесто.
Разделете тестото на две части, тъй като от това количество съставки излизат два хляба.
Поръсете ги с останалото брашно и оформете двата хляба в желаната форма.
Поставете хляба в тава, покрита с хартия за печене.
Покрийте го с кърпа за около 15-20 минути.
Междувременно загрейте фурната на 220 градуса.
Когато фурната се загрее, намажете хляба с хладка вода, смесена с малко сол, поръсете с кимион и поставете във фурната за точно 30 минути.
След като го извадите, отново го намажете с хладка вода, смесена с малко сол – така коричката ще остане хрупкава възможно най-дълго.
Тази рецепта за бърз хляб е идеална за всяко семейство! Вече не е нужно да ходите до магазина всеки ден.
Източник: Fun.9999999views.com
