Рибата е здравословна храна, източник на полезни за организма съставки.
Различните видове риби са източник на различни витамини,аминокиселини и омега-3 мастните киселини. Освен това рибата ни засища, без самата тя да е тежко ястие. Препоръчителната консумация на риба е веднъж седмично, но районите по света, известни със своето дълголетно население, консумират риба повече от веднъж в седмицата.Ако обичате риба и искате да я похапвате повече от веднъж в седмицата, ето няколко съвета как да разпознаете дали рибата е прясна:
Ако забележите обилен, плътен слой слуз върху рибата, значи рибата не е прясна, а е дълго престояла в магазина.
Люспите на една риба трябва да бъдат плътно залепени за тялото, както и да са блестящи.
Хрилете на рибата трябва да бъдат с розово-червен цвят.
Очите на рибата трябва да бъдат бистри.
Ако натиснете рибата и вдлъбнатината изчезне бързо, то значи тя е прясна.
Източник: Novinarnik.bg
