Когато фантазията ми вече изнемогваше в лутане каква да е вечерята, се появи спасителна рецепта. Изглеждаше толкова впечатяваща и лесна, че не издържах на изкушениято и побързах да я приготвя. И не сбърках.
Имах в хладилника едно хубаво парче свински бут, който беше идеалното решение на проблема. Заех се с приготвянето на Свинско печено със сос Грейви, чиято рецепта намерих в социалната мрежа.
Нарязах месото на филийки и наредих в подмазана тавичка. Заедно с месото сложих в тавата средно голям нарязан на колелца морков и лук на филийки, за да се опекат и те. Залях с малко вода и бутнах всичко във фурната.
След като месото и зеленчуците станаха готови, извадих от тавата зеленчуците и ги пасирах. Прецедих останалия бульон бульон от тавичката с месото. Разредих пасираните зеленчуци и ги сложих на котлона. Оставих да заври заедно с пасираните зеленчуци. След като сместа вече ври, към соса добавяме бяло вино и лъжица брашно. Сгъстяването нека бъде по желание на „готвача“. Добавяме накрая още малко бяло вино.
Следва най-лесното: слайсчетата изпечено месо се слагат в чиния. Заливат се със соса. За да е още по-красиво и питателно ястието, можете да гарнирате с декоративни топки сварен ориз или картофено пюре. Аз, лично, заложих на картофеното пюре, тъй като имах на прах и ми беше много по-лесно да забъркам него.
Този сос може да се приготвя и при печено пиле. Той може да се овкуси с черен пипер, ако искате допълнителна пикантност. Имайки предвид това, че се използва основно бульона от печеното месо, сосът приема аромата на подправките, използвани за месото.
